Sayur lodeh merupakan salah satu makanan khas dari nusantara. Tak hanya itu saja, setiap daerah di Indonesia pun memiliki ciri khas sayur lodeh masing-masing dengan bumbu yang berbeda-beda tentunya. Nah, bagi Anda penikmat sayur lodeh jangan lewatkan kesempatan ini. Karena kita akan membagikan aneka resep masakan berbau sayur lodeh untuk Anda.
Sayur lodeh terkenal dengan rasanya yang sangat gurih dan lezat dengan tambahan aneka sayuran yang ada di dalamnya. Sekilas, aneka sayuran yang terdapat dalam sayur lodeh hampir mirip dengan sayur asem. Nah, bagi Anda yang sudah tak sabar ingin menikmati gurihnya santapann sayur lodeh, ini dia kumpulan resep masakan sayur lodeh khas Sunda dan Jawa untuk Anda.
Resep Masakan Sayur Lodeh Sunda
Untuk resep masakan sayur lodeh yang pertama kita akan membahas cara membuat sajian sayur lodeh khas daerah Sunda. Dengan bahan-bahan yang sangat praktis, murah dan mudah, maka sayur lodeh pun menjadi santapan hemat keluarga Anda. Ini dia cara membuat sayur lodeh khas Sunda, sebagai berikut :Bahan-bahan yang digunakan :
• 1 buah terong ungu, potong dadu
• 1 buah labu siam berukuran besar, lalu potong dadu
• 150 gram kacang panjang, potong sesuai selera
• 1 buah jagung manis, potong-potong sesuai selera
• 200 ml santan
• daun melinjo secukupnya
• buah melinjo secukupnya
• 1 sdt garam
• 400 ml air
• 1 sdt gula merah
• penyedap rasa secukupnya
• 1 buat tomat, potong sesuai selera
Bumbu yang dihaluskan :
• 2 cm lengkuas
• 4 butir kemiri
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt terasi
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
Cara membuat sayur lodeh khas Sunda :
1. Pertama-tama panaskan minyak secukupnya dalam wajan, lalu masukan semua bumbu halus.
2. Tumis bumbu halu sampai tercium aroma wangi, setelah itu angkat lalu sisihkan.
3. Setelah itu didihkan air dalam panci, lalu masukan sayuran yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong.
4. Tambahkan tumisan tadi ke dalam air rebusan yang ada di panci, masukan penyedap secukupnya, santan, garam, gula merah dan tomat.
5. Aduk lalu masak terus sampai mendidih dan semua sayuran matang.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Sumber : resepmasakannusantara.org
0 Response to "WOW Resep Legenda Sayur Lodeh SUNDA"
Posting Komentar